La Fondazione “La Tuno” ricerca un gestore per “Il Bistrot delle Miniere” a Prali

La Fondazione La Tuno, gestore operativo dell’Ecomuseo Regionale delle Miniere e della Val Germanasca, rende noto l’avvio della procedura per la selezione di un gestore per la conduzione del bar ristorante “Il Bistrot delle Miniere”, situato in Località Paola – 10060 Prali (TO).

L’affidamento avverrà tramite contratto di affitto di ramo d’impresa, con avvio previsto entro fine aprile 2026. La durata del contratto è fissata fino al 31 dicembre 2026, con possibilità di rinnovo e prolungamento su base annua o pluriennale, subordinatamente al grado di soddisfazione reciproca delle parti.

Possono partecipare alla selezione imprenditori individuali o società già costituite, purché in possesso dei requisiti previsti dalla normativa vigente per l’attività di somministrazione al pubblico di alimenti e bevande.

La Fondazione mette a disposizione dell’affittuario i locali cucina, bar e sala ristorante, situati sopra la biglietteria dell’Ecomuseo, completi di attrezzature, arredi e dotazioni (piatti, pentole, bicchieri, stoviglie e altro materiale necessario allo svolgimento dell’attività). Al piano superiore sono inoltre disponibili uno spogliatoio con armadietti omologati, un magazzino e due servizi igienici riservati al personale.

Restano a carico del gestore le spese per le utenze (acqua, energia elettrica, gas e riscaldamento, con lettura dei consumi riferita esclusivamente al Bistrot) e la pulizia degli spazi occupati.

Gli interessati potranno visitare i locali a partire dal 5 MARZO 2026, previo appuntamento. L’incontro rappresenterà anche un’occasione di confronto diretto sulle modalità di gestione.

Le richieste, corredate da curriculum professionale, dovranno essere inviate il prima possibile all’indirizzo e-mail: direzione@ecomuseominiere.it.

Prali, 3 marzo 2026

Laura Sottovia
Presidente
Fondazione La Tuno

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